Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

  • Editorial: UNIVERSIDAD DE BARCELONA
  • Paginas: 336
  • Idioma: Castellano
  • Peso: 386
  • Encuadernación: Papel
  • ISBN 9788483380529

Waldhuter Libros
Pavón 2636 - Bs. As - Argentina
Tel.: (54-11) 60914786
[email protected]