Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
- Editorial:
- Paginas:
336
- Idioma:
Castellano
- Peso:
386
- Encuadernación:
Papel
- ISBN
9788483380529
