Los superquesos nace tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse en supermercados. Los autores han elegido 150 quesos que se corresponden a las siguientes categorías: frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules. Cada uno de ellos cuenta con una ficha que registra sus características y toda la información con respecto a su producción y origen.
Esta es la guía definitiva para los amantes del queso.
- Editorial: LOS LIBROS DEL LINCE
- Paginas:
192
- Edición:
2017
- Idioma:
Castellano
- Peso:
242
- Ancho:
13 mm
- Largo:
20 mm
- Encuadernación:
Papel
- ISBN
9788415070993