Los superquesos nace tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse en supermercados. Los autores han elegido 150 quesos que se corresponden a las siguientes categorías: frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules. Cada uno de ellos cuenta con una ficha que registra sus características y toda la información con respecto a su producción y origen.

Esta es la guía definitiva para los amantes del queso.

  • Editorial: LOS LIBROS DEL LINCE
  • Paginas: 192
  • Edición: 2017
  • Idioma: Castellano
  • Peso: 242
  • Ancho: 13 mm
  • Largo: 20 mm
  • Encuadernación: Papel
  • ISBN 9788415070993

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