Presentamos este manual con el objetivo de que pueda ser una aportación complementaria y de interés a la extensa y variada oferta editorial que sobre el tema de alimentación, nutrición y salud existe en el momento actual. Las autoras se plantean la redacción de este manual que, siendo riguroso y actual en sus contenidos, hiciera de la claridad, la sencillez y el sentido práctico la norma de exposición.

  • Editorial: UNED
  • Paginas: 416
  • Idioma: Castellano
  • Peso: 466
  • Encuadernación: Papel
  • ISBN 9788436242300

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