100 recetas con caracoles, algunas clásicas y otras fruto de la imaginación del autor. La obra llena un vacío importante en la literatura gastronómica, útil tanto para los profesionales como para las aficionados/as a los fogones.

  • Editorial: MILENIO
  • Paginas: 152
  • Idioma: Castellano
  • Peso: 202
  • Encuadernación: Papel
  • ISBN 9788489790971

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